今天给各位分享假驴肉乱象：火烧用猪肉切盘用马肉的知识，其中也会对其进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

看到信息就不要再吃驴肉火烧了。净骗人的,根本不是驴肉,竟是些马肉和...

1、请你不要乱说，如果是食用香精对人体就是无害的，如果是日用香精才是不能吃的。不要什么都不知道就说对人体害处很大，你并不是卫生部门。

2、河间驴肉不含驴肉被冠以“中国驴肉火烧之乡”的河北河间，多个乡镇存在熟食加工黑作坊，他们所加工的不是别的，正是当地名吃——“河间驴肉”。

3、驴肉火烧是真的驴肉。驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于河北省保定市、沧州市河间市一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。

为什么说正宗的驴肉火烧,我们真的吃不起?

1、为什么说驴肉吃不起呢，主要是驴肉较少，就算是保定地区，真驴肉也没多少，据说给保定提供给驴肉火烧提供原材料最多的一年也就顶多两万头，加起来也不超过三万头。

2、不正宗，传统手艺遗失，口味疵，味道差。对于许多食材，除开本地大部分就难以品尝到正宗。

3、驴肉火烧出了河北就不正宗了驴肉火烧是河北的名吃，所以制作上也比较讲究。就拿两大派来说，选用的驴肉还不一样，保定派火烧要用太行驴，而河间派火烧用渤海驴，才能做出正宗的驴肉火烧。

4、驴肉火烧选择的驴肉是大有讲究的。里面的驴肉最好是带一点点肥的。驴肉中是很少有肥肉的，而驴肉中的肥肉不像猪肉，牛肉中的肥肉那么油腻。驴肉火烧中最好吃的就是驴肉中的肥肉了。

假驴肉乱象：火烧用猪肉切盘用马肉 第1张

如何鉴别真假驴肉

1、颜色：消费者在购买驴肉时注意，驴肉应该是红褐色，肉的品质结实、富有弹性、肉纤维块比较细，炒熟后结缔组织透明。味道：驴肉是没有奇怪味道的。

2、看驴肉颜色：新鲜驴肉的颜色为红褐色，多多肥肉的地方成淡黄，具有明显的光泽；如果是不新鲜的驴肉，肌肉的部分直接显示暗褐色，并且毫无光泽可言。

3、颜色。新鲜的驴肉颜色是红褐色的，相对于马肉、骡子的呈暗红色来说，驴肉的颜色看上去浅一些。真驴肉：假驴肉：味道。

4、看色泽 新鲜驴肉呈红褐色，脂肪颜色淡黄有光泽；次鲜驴肉肌肉部分呈暗褐色，无光泽。闻气味 新鲜驴肉肌肉、脂肪滋味浓香；次鲜驴肉肌肉、脂肪平淡或无滋味。

5、鉴别方法：（1）包装。许多正规渠道买到的驴肉都会在外包装上粘贴有二维码标识，更有商家为了将激光全息技术与信息技术相结合而采用全息二维码标识。

6、色泽鉴别，新鲜驴肉：呈红褐色，脂肪颜色淡黄有光泽。变质驴肉：肌肉部分呈暗褐色无光泽。气味鉴别，新鲜驴肉：肌肉脂肪滋味浓香。变质驴肉：肌肉脂肪平淡或无滋味。

关于假驴肉乱象：火烧用猪肉切盘用马肉的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站