花生豆腐_花生豆腐怎么做的视频

花生豆腐

1、烹饪花生豆腐时，需要注意以下几个方面：选材：选择新鲜的豆腐和花生。豆腐要选用嫩豆腐，口感更佳；花生要选择没有发霉、变质的，以保证食品安全。准备：将豆腐切成适当大小的块状，花生去皮备用。可以根据个人口味，提前将豆腐用盐、生抽等调料腌制一下，增加味道。

2、花生豆腐 ，顾名思义是一种主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，豆乡人家花生豆腐，口感细腻、滑爽，营养价值高，富含维生素A，维生素C，维生素B2，硒、钙、锌等人体必需的微量元素。主要原料 花生仁、调料、水等。设备用具 电磨及制豆磨用具。

3、花生豆腐如何保鲜储存 准备一个比较大的盆，往里面倒上凉开水，一定要用凉开水哦，这样才能更好地保存豆腐。要是用生水的话，很容易导致豆腐变质。还有水量也一定要充足，能够没过豆腐才行 下面我们再往凉开水中加上一勺食盐，搅拌均匀让食盐溶解。

4、仙豆仙花生豆腐的制作工艺也和普通的豆腐是不一样的，普通的豆腐是用石膏或者卤水来点浆，但是仙豆仙花生豆腐一般是用专利机器制作会比较方便。

5、花生豆腐的做法步骤：毛豆腐切块，花生切碎。锅中倒油，倒入豆腐。小火煎至表面金黄。滤油，倒入花生碎，生抽，盐，翻炒均匀。成品。

6、将石膏水倒入豆浆中，搅拌均匀； 将豆浆倒入布袋中，挤出豆渣，将豆浆分别倒入小豆腐盒中或者模具里，封好入蒸锅中； 开火蒸20分钟，关火离锅冷却后可以切成自己喜欢的形状，冰箱冷藏过夜后口感更加的劲道顺滑如丝，特别棒。教程完毕，可以跟着做一次，再次点赞花生豆腐的美味。

花生豆腐的做法和配方

花生豆腐的做法步骤：毛豆腐切块，花生切碎。锅中倒油，倒入豆腐。小火煎至表面金黄。滤油，倒入花生碎，生抽，盐，翻炒均匀。成品。

第一步把花生用刀切碎，放一旁备用。锅内放油加热，放入豆腐稍微煎一下。加入水和花生，如下图所示。中火收汁，放入盐，酱油拌匀。拌匀后盛出，完成了。

将花生倒入开水烫15分钟，用手搓去皮。将花生放入豆浆机中，再倒入适量的水。将花生打成花生浆，不要开启豆浆机的加热功能。在一个容器中铺好纱布，倒入花生浆。用手挤出过滤花生浆，过滤得越干净豆腐就越嫩。在另一个容器中放入玉米淀粉和一些花生浆搅拌溶解。

先把花生提前泡好，提前12小时即可。用豆浆机打出花生浆，要向豆浆机中加入适量水。打好之后，用细筛过滤残渣，会使做出的花生豆腐口感更细腻。舀一碗花生浆稀释的红薯淀粉，淀粉的用量控制在小半碗左右。稀释到淀粉全部融合在花生浆里后，全部倒入锅里。开火，中火即可。

淀粉、盐各适量。做法编辑 海藻泡软后，入带水煮熟，拌盐备用；莲子浸泡后，蒸熟备用；枸杞子用热水洗过后，捞起备用。豆腐去边，与花生碎、盐、少许水拌匀成泥状。加入枸杞子、莲子拌匀，倒入方形盒中蒸熟成块状，切片装盘，撒上海藻即可。海藻含蛋白质多、脂肪少，具有促进排泄、强骨补血等功效。

烹饪花生豆腐时需要注意什么?

注意卫生：烹饪过程中要保持厨房卫生花生豆腐，使用干净花生豆腐的炊具和刀具，避免食物污染。食用注意：花生豆腐虽然美味可口，但花生属于高热量食物，食用时要适量，以免摄入过多热量。此外，部分人对花生过敏，食用前要注意自己是否适合食用。

火候掌握：整个烹饪过程中，火候花生豆腐的掌握非常关键。炖煮时要用小火慢炖，以保证花生和豆腐的口感花生豆腐；收汁时则需要适当加大火力，以免汤汁过于稀薄，影响最终的口感。注意事项：在烹饪过程中，要注意不断翻动，防止豆腐粘锅或烧焦。同时，也要注意观察水量，防止煮干。

做豆腐前，如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎花生豆腐了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才能保持完整。豆腐中数内酯豆腐最细腻水嫩，但也最易碎。

第一步，制作花生豆浆。首先，将花生用清水泡洗一夜，将黄豆泡洗2小时，然后倒入豆浆机，加入适量清水，搅拌至细腻。将豆浆倒入锅中，用中火煮沸，不断搅拌，防止煮沸过久。第二步，制作花生豆腐。

做花生豆腐要加什么才料才可以做出豆腐来?

1、主料：花生500g、黄豆1000g 辅料：石膏30g 步骤把隔夜泡好的花生和黄豆，磨成豆浆 步骤然后放入锅里面煮 步骤煮开滚，滚个五到六分钟就可以了。步骤已经煮好的豆浆，放入适量的石膏搅拌均匀。步骤让豆浆完全凝固，变豆腐花，就捞起来放入模具里面。

2、需要准备的食材：花生、玉米淀粉、油、葱花、蒜粉、辣椒粉、醋、酱油、蚝油、香油、水。具体步骤如下：将花生放入沸水中煮15分钟，用手搓揉去皮。将花生放入豆浆机中，然后倒入适量的水。花生打成花生糊，不要开豆浆机加热功能。将纱布放入容器中，倒入花生酱。用手挤压过滤花生糊。

3、材料：花生米100g、玉米淀粉100g、水600g。花生米加热水烫15分钟。剥去花生衣冷水浸泡一晚上。磨浆机加水磨成花生浆并过滤。三分之一的花生浆倒进100g淀粉里。搅匀备用。剩余的浆放火上烧开打出浮沫。烧好的花生浆晾凉后挑去上面一层皮。

花生能做豆腐吗?

1、可以的 花生豆腐是以花生为原料制做的豆腐。花生豆腐比传统大豆豆腐制作更简单，食用更方便。

2、可以，不过还要添加其他东西 花生豆腐的制作方法 主要原料 花生仁1公斤、淀粉1公斤，面粉1公斤，食盐适量。设备用具 电磨、制豆腐器具。制作方法 将选好的花生仁1公斤放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2～3次，去掉残渣，滤后浆液约9公斤。

3、花生不能做豆腐。豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类。先把豆去壳洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水，磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋。

4、花生可以做成豆腐。做法如下：原料：花生米，豆类淀粉。设备：磨浆机液化气灶具非平底锅、塑料模具盒以及蔬菜、水果榨汁机。

5、花生是能够做豆腐的，一般来说是需要花生米泡水12小时以上，然后搓去红衣，用料理机分两次打成豆浆，过滤豆浆等工序制作的。